Starch stabilized Pickering emulsions - colloidal starch particles and their effects on emulsion properties
- Författare
- Lunds universitet Hisfazilah Saari
- (Hisfazilah Saari., Härtill 6 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Lund : Lunds universitet, 2017)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Lund University | 2017 | Sverige, Lund | 67 sidor. ill., diagr., tab. | 978-91-7422-536-5 |